Trifle med jordgubbar och lemon curd

Trifle

 

Tro det eller ej, men denna dessert var resultatet av en kylskåpsrensning. Några ledsna Mariekex, en  klutt mascarpone, ett halvtomt gräddpaket och ett par skedar lemoncurd utgjorde rensningen. Jordgubbar blir aldrig gamla hemma hos oss så de blev snarare… pricken över i eller grädden på moset eller vad man ska säga.

Jag har inga exakta mått utan höftade friskt utifrån tillgång. Men det var ungefär så här:

  • Vispa grädde. Rör mascarpone smidig. Blanda dem båda och smaksätt med lite vaniljpulver.
  • Varva gräddfluff, lemon curd, kex och jordgubbar i portionsformar eller en stor form.  Om du vill kan du droppa lite limoncello, grand marnier eller annan fruktig sprit över kexen.
  • Låt stå en stund och safta till sig. Klart!

Har du inga kex kan du kanske använda lite sockerkaka…

Tagged: , , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

%d bloggare gillar detta: