Linns vita chokladmousse med blåbär

Vit chokladmousse med blåbär

Min systerdotter Linn, 11 år, har kommit igång med bakningen ordentligt. Hon älskar att baka cupcakes och nästa gång vi ses ska vi baka bröd. I helgen slog vi oss ihop och gjorde hennes favoritdessert, vit chokladmousse. Jag är i vanliga fall inte så förtjust i vit choklad, men med blåbär till blev sötman väl balanserad och anrättningen mycket lyckad. Om du gillar vit choklad kommer du att älska det här!

Det var så himla mysigt att hänga med mina syskonbarn och deras föräldrar i helgen. Det blir alldeles för sällan då vi bor på olika kuster, men alldeles underbart när vi ses. I lördags kväll kröp storasyster och jag upp i soffan framför P.S. I love you. Och trots att det var en romantisk komedi kom resten av familjen tassandes en efter en. Lillebror Calle somnade i soffan efter ett tag. Gulle. Jag hade inte sett filmen förut men den var över förväntan. Småcharmig, rolig, några snyftsessioner och bitvis som en reklamfilm/schablon för Irland och snygga irlänska män. Undrar när vi ska åka till Irland egentligen…

Hursomhelst var det en underbar helg. Nu tillbaka till chokladmoussen. Så här stolt och nöjd var Linn när hon hade gjort i ordning den. Visst blev den fin?

Världens bästa Linn

Recept för 4-5 portioner:

  • 3 äggulor
  • 1 msk strösocker
  • 100 g vit choklad
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 200 g frysta blåbär

Vispa äggulor och socker poröst.
Smält chokladen i vattenbad, eller mikro (max 800 w) 1-2 minuter, och vänd ner den i äggsmeten.
Vispa grädden och vänd ner även den. Häll upp i små skålar eller glas. Låt stå i kylskåp 30 minuter före servering.

Tina blåbären och mixa merparten med stavmixer. Skeda över moussen. Toppa med ett par hela blåbär. Njut!

Så här gjorde vi. Originalreceptet kom från ICA och såg ut så här. Det blir säkert också gott. Jag kan även tänka mig att blanda i lite nystött kardemumma i moussen skulle vara väldigt smarrigt. Nästa gång testar vi kanske det.

Tagged: , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

%d bloggare gillar detta: