Chocolate Chip Cookies

Le CookieIbland är det bara så att jag vill ha en kaka till mitt kvällste. Ibland finns det något i frysen som jag kan njuta av. Ibland får jag ställa mig och baka. Häromkvällen blev det att testa ett nytt recept av chocolate chip cookies, världens kanske bästa kaka. Det här var ett väldigt bra recept.  Kakorna blev goda och förgyllde många kvällar. I kombination med just en kopp te, en underbar make och ett avsnitt av ”Orange is the new black” var de perfekta. Men de hade varit ljuvliga även i sämre sällskap.

Fråga 1: Vilka är dina favoritkakor och hur vill du äta dem?

Fråga 2: Tittar du på ”Orange is the new black” och vad tycker du i så fall om det?

Recept för ca 25 cookies:

  • 100 g  rumstempererat smör
  • 80 g strösocker
  • 35 g muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker/vaniljextrakt
  • 1 tsk grädde
  • 1 ägg
  • 160 g vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1/4 tks salt
  • 135 g chocolate chips eller grovt hackad choklad, 50-70%
  • 55 g valnötter

Rör smöret väldigt mjukt i en skål med en träslev. Rör ner sockret och blanda väl. Tillsätt vaniljen, grädde och ägg och rör ihop. Blanda mjöl, bakpulver och salt och sikta ner. Blanda väl. Tillsätt chocolate chips/hackad choklad och valnötter.

Täck med plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 170 grader.

Mjöla ”bakbordet” lätt och gör en rulle av degen, ca 30 cm lång. Skär degen i 25 skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna på bakplåtspappret i 5 minuter (dra det av plåten), fortsätt sedan svalna på galler.

Receptet kommer ifrån Le Cookie av Mickael Benichou.

Tagged: , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

%d bloggare gillar detta: