Brownies väl värda att väntas på

DSC00553

Dessa brownies blev en jättesnackis i släkten förra julen och redan i november uttalades önskemålet att jag skulle baka dem även denna jul. Jag blev nästan lite nervös. Här har de pratat och väntat i ett år på brownies. Tänk om de inte skulle bli lika bra i år. Annan ugn, annat mjöl, ni vet. Men jag tror faktiskt inte att årets batch lämnade någon besviken. Det var i alla fall en rykande åtgång, all julmat till trots.

Receptet kommer från systrarna Eisenmans ”Sommarens söta” och går där under namnet ”Våra Bästa Brownies”. Det är bara att instämma. Vill man kan man servera med glass eller grädde och bär, men de är alldeles perfekta som de är.

Recept:

  • 4 ägg
  • 5 dl strösocker
  • 300 g smält avsvalnat smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl grovt hackade valnötter, pistagenötter, hasselnötter eller en blandning
Värm ugnen till 150 grader. Smörj och bröa en form, 20×30 cm. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och blanda ner i smeten. Tillsätt nötterna.
Häll smeten i formen och grädda i 25-30 min. Stickan ska inte vara helt torr när du tar upp den, men heller inte kletig. Låt svalna och skär i rutor.

Tagged: , , , , , , ,

Comments: 2

  1. Katarina 26 december, 2012 at 03:05 Reply

    Mums, vad gott!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

%d bloggare gillar detta: